三明市委党校（新校区）厨房餐厅服务团队比选公告

三明市委党校新校区位于三明市生态新城（沙县）金桥路东侧。新校区配备餐厅，餐厅面积约2500平方米，用餐座位约800个左右，为做好新校区餐厅餐饮服务管理，现拟向社会公开比选厨房餐厅服务团队。

一、比选单位名称：三明明城酒店有限公司

二、比选内容：三明市委党校新校区厨房餐厅服务团队

三、参加比选单位资格要求和条件：

1. 具有独立法人资格的餐饮管理企业（福建省内餐饮企业、福建省餐饮烹饪行业协会理事单位优先），且要取得监管部门颁发的食品经营许可证，企业信用等级AAAAA级。具备ISO9001质量管理体系认证，ISO14001环境管理体系认证，OHSAS18001职业健康安全管理体系认证，ISO22000食品安全管理体系认证，HACCP体系认证，社会体系认证。

2.具有两年以上（含）500人以上用餐规模的机关企事业单位餐厅管理经验（提供合作合同，不少于3家）。具备经营餐饮服务单位的餐饮服务食品安全等级A级，提供明厨亮灶示范单位证书。 

3.在以往餐饮经营中没有任何食品卫生安全等不良记录，并由当地食品卫生主管部门出具证明材料。

4.厨房餐厅服务团队需提供厨师、营养师、面点师、食品安全员、食品检验员、药膳管理师证书等（提供职业资格证书查询网查询结果或者发证单位查询网查询结果），提供近一年的社保证明（需社会保障局的单位证明），具备周期性更换厨师的人才储备实力。拟派总厨持有三级厨师证，须有大型餐厅、四星级酒店工作经验，单次承接过40桌以上大型宴会服务。厨师须持有厨师证，工作人员必须持有健康证。

5.人员配置标准（附件），按照比选单位要求的人员进行配置，不得低于配置标准。

6.合作期限暂定1.5年，缴纳2万元保证金。合同终止时，无违约等特殊情况，保证金予以无息退还。

四、最高控制价：服务费9万元/月（含税、含考核绩效1万元）

五、评标办法：根据投标人的各自报价，最低价中标。

具体由酒店公司评审小组负责评审，在规定地点、时间当场开封所有比选资料，按照以下程序进行：

1.拆封报价单，资格审查；

2.按顺序逐一拆封资料，宣读投标单位投标报价；

3.确定中选单位。

六、比选文件编制要求：投标单位的投标报价文件应密封，包封的密封处应盖有投标单位公章。

七、截止时间：投标单位应将上述材料于2022年7月10日下午16：00前邮寄或者送达我司，逾期送达将予以拒收。地址：三明市城发大厦1310室，谢先生收，联系电话：0598-8288922。

   附：三明市委党校（新校区）餐厅管理团队（16人）